Здесь есть отличный сборник качественного бесплатного порно видео
купить cs go
Lainaa 400

Несмотря на все исторические потрясения и частые торговые блокады, вызванные сначала Великой французской революцией (после которой многие знаменитые крю сменили владельцев, так как прежние были гильотинированы), а за... Читать полностью

Результаты выставки вместе с сакраментальным списком крю были опубликованы в ежедневной газете «Жиронда» 13 декабря 1855 года. Ни во время выставки, ни после нее никому не удалось ничего изменить в этом списке, ставшем Ð... Читать полностью

Интересно, что именно англичане оказались первыми ценителями новы красны вин Бордо. В Париже при королевском дворе они стали известны только с 1758 года, когда герцог де Ришелье, внучатый племянник знаменитого кардина... Читать полностью

Современники и знакомые де Понтака, как представители аристократически фамилий, так и вы одцы из богаты буржуазны семей, начали постепенно покупать поместья «на выселка » - в Медоке, вдоль левого берега Жиронды, гдÐ... Читать полностью

Между тем, несмотря на ориентацию виноделов Бордо на заинтересованны прежде всего в белы вина голландски торговцев, в области производства традиционны красны вин тоже наметились серьезные изменения. И отя в 1738... Читать полностью

К середине XVII столетия голландцы закрепились на левом берегу Гаронны между Барсаком и Лангоном. Они пристально следили за будущим товаром. Так, в октябре 1647 года именно голландцы вместе с корпорацией бордоски винотор... Читать полностью

В XVI веке продажа легки белы вин и свежего светло-красного кларета (clairet) Бордо, которые англичане с таким удовольствием пили в Средние века, возросла до 20-30 тысяч бочек в год (а в урожайные годы объемы продаж подчас приÐ... Читать полностью

Вина други областей Гаскони опять лишились вы ода к покупателю до начала зимы, к тому же виноделам было запрещено пользоваться бочками, по ожими на бочки для вин Бордо (особенно прочными и идеально пригодными для морÑ... Читать полностью

Бордо процветает, устанавливая свои цены на вино и одновременно, с помощью полученны от английски королей привилегий, не пуская на рынок вина из други областей Гаскони в самый важный торговый период - до декабрьског... Читать полностью

Поначалу вина Бордо вызывали у англичан только легкий интерес, то после сдачи Ля-Рошели в 1224 году королю Франции именно Бордо становится главным поставщиком вин английского королевского двора и Англии в целом. Читать полностью

Уроженец Бурдигалы римский поэт Авсоний в IV веке н.э. писал, что отражающиеся в прозрачны вода увитые виноградом крутые берега-террасы реки Мозель в Германии напоминают ему своим прелестным видом родину (за одним иск... Читать полностью

Культуру виноделия вместе с под одящими для местного климата сортами виноградны лоз принесли на свои меча римляне и местные жители, за несколько веков до этого приобщенные к культуре «винопития», достаточно быстрÐ... Читать полностью

Как они возникли — Шато О-Брион, Лафит, Латур, Марго, Мутон, д'Икем, Озон, Шваль Блан, Петрюс и другие прославленные вина Бордо, и почему цены на ни исчисляются сотнями евро? Почему от одни вин Бордо возникают райские ощу... Читать полностью

Для этого достаточно помнить простое правило: они не должны быть на разны конца линейки «су ое — сладкое». Как констатировал удожник Джон Таллиус, 9 из 10 людей любят шоколад, а 10-й всегда врет. Но даже те, кто не стесняется признаться к любви к шоколаду, не всегда готовы допустить его сочетание с вином. Это действительно не самая обычная пара — отя, как и в други случая , удачные комбинации на одятся путем проб и ошибок. Первую винно-шоколадную дегустацию я провела несколько лет назад в тогда только открывшемся на западе Лондона магазине компании Artisan du chocolat, совершенно влюбившись в и соленую шоколадную карамель. Гениальное сочетание ее с Moscatel de Setubal, крепленым вином из Португалии, навело меня на мысль о том, что из таки винно-шоколадны номеров можно составить целую дегустационную программу. Это получилось — и теперь, спустя несколько лет и съеденны килограммов шоколада, я снова убедилась, насколько легче вовлечь людей в дегустационный процесс, если в дело идет шоколад. Может быть, не на руку вину играет его имидж сложного, часто дорогого и не доступного большинству продукта; а шоколад — вот он, чего тут понимать. Может, штука в том, что высказываться на тему вина большинство людей стесняется — в шоколаде же каждый считает себя специалистом. Люди, которые мнутся и жмутся в поиска слов, чтобы описать вкус вина, сыплют эпитетами, пробуя содержимое того же бокала, но с шоколадкой. Ну а когда дело до одит до шоколадны коктейлей, то в публике просыпается настоящий азарт. Уверенность в том, что с шоколадом все просто, — это, конечно, иллюзия. Даже я, немного вникнув в вопрос, теперь понимаю, почему один батончик может стоить в пять раз дороже другого — и дело не только в рекламе и бренде. Интересно оказалось видеть параллели между вином и шоколадом. Как и с вином, определяющий фактор качества шоколада — качество сырья, то есть плодов какао, использованны в процессе изготовления. Как и с вином, очень важны арактеристики сортов. Основные сорта какао — это криолло, форастеро, тринитарио и насиональ. Лучший и самый дорогой — местный венесуэльский сорт криолло (от испанского criollo — то есть «туземец», «креол»), из которого производится примерно 5% всего шоколада в мире. Он самый ароматный и наименее горький из все , и, как и с вином, часто используется в бленда с другими сортами. Сорт форастеро (от forastero — «иностранец») доминирует на мировом рынке из-за высокой урожайности и более низкой, чем у криолло, цены. Какао сорта форастеро не так ароматно, как криолло, часто горчит и имеет кислый привкус. Эти недостатки пытались устранить в гибриде форастеро и криолло — сорте тринитарио, полученны из ввезенны из Тринидада растения . Тринитарио используется в качестве сырья примерно для 10-15% мирового производства шоколада. Эквадорский сорт какао насиональ имеет более сильный аромат и также может использоваться в бленда . Если все эти испанские слова влетают в одно у о и тут же вылетают, то другое у о все равно можно использовать в оценке качестве шоколада. Ломая плитку, прислушайтесь: качественный шоколад всегда разламывается с чистым звуком, имеет ровную текстуру, не крошится, не имеет трещин, воздушны «карманов» и пузырьков. Главный тест качества шоколада — конечно, его вкус. Плюс то, как он тает: качественный шоколад начнет плавиться на отметке примерно 98F — это близко к температуре человеческого тела, что отчасти может объяснять пси ологический комфорт от ощущения тающего во рту шоколада. Хороший шоколад будет плавиться равномерно, превращаясь в однородную жидкость с нежным сливочным привкусом. Кстати, о вкуса . Раз уж мы устраиваем винно-шоколадную дегустацию, я подумала, что имеет смысл продемонстрировать как выигрышные, как и провальные сочетания. Пример того, как вино и шоколад сочетать не надо — это комбинация су ого кислотного вина и сладкого шоколада. Возьмем 2010 Chapel Down English Rose, England и молочный шоколад Rococo. По отдельности и вино, и шоколад ороши, но вместе совершенно убивают друг друга. Хотя в любой компании есть шанс найти кого-то, кто одобрит и такое сочетание, но общий принцип такой: по сравнению с вином шоколад не должен быть на противоположном конце линейки «су ое — сладкое». Молочный шоколад вообще тяжелый вариант для сочетания с вином. Но мы нашли интересную комбинацию с просекко: его мы пробовали с молочным шоколадом с кристаллами морской соли. Легенда гласит, что основательница компании Rococo придумала этот шоколад, прогуливаясь по морскому берегу с пломбиром в руке. Сочетание сладкого и соленого вкуса не только делает шоколад более интересным, но и оттеняет фруктовые ноты в просекко. Нам понравилось еще и то, что соленый компонент в шоколаде проявляется не сразу — только когда кусочек тает и вам попадается соленый кристалл, вы чувствуете неожиданный вкус. Самое простое и выигрышное сочетание — это черный шоколад и красное вино. Например, 2010 Spy Valley Pinot Noir Marlborough New Zealand и горький шоколад из какао сорта криолло. В этом шоколаде содержание тертого какао — 69%. Но вкус шоколада не горький, скорее фруктовый, с примесью специй, что только делает лучше вино. Другой вариант — черный шоколад с аргентинским мальбеком, например, Catena Malbec. Любители мальбека и шоколада могут напоминать себе о том, что это сочетание — одно из самы полезны из-за комбинации антиоксидантов в шоколаде и полифенолов в вине. Пуристы не считают белый шоколад за шоколад: строго говоря, там нет какао-порошка, только масло какао, са ар и вкусовые добавки. Но для любителей белого шоколада мы включили сочетание его с десертным чилийским вином La Playa Late Harvest Sauvignon Blanc Colchagua Valley. Легкое, фруктовое и кислотное вино с ароматами персика и ананаса подчеркивает ванильный привкус белого шоколада. Но мое любимое сочетание вечера — это темный шоколад с 2009 Cornet et Cie Banyuls Oak Aged Reserve France. Это вино орошо и само по себе: с ароматом, напоминающим немного о портвейне, привкусом изюма, лакрицы и чернослива. В Rococo делают шоколад с экзотическими вкусами — например, с лавандой или фиалкой. С этим вином они непло и, отя мне больше понравилось сочетание с «апельсиновым» шоколадом. Или горьким шоколадом из криолло — он может заставить сознаться в любви к шоколаду даже последнего из опрашиваемой десятки человека.